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26 de março de 2014

Curso de doces finos - um must!



Lembro da primeira vez que fiz chocolate. Foi em 1994 (tente ler isso: "foi no ano de mil novecentos e noventa e quatro", OMG! adicionou um peso de século nas costas!!! hehehe). Naquele ano eu e minhas amigas da escola resolvemos fazer um amigo secreto de Páscoa diferente. Nós éramos em 4 e cada uma tinha que fazer o presente da outra, não podia comprar o chocolate pronto. Eu nem sabia fazer, então tive que pedir uma ajudinha da minha mãe. (É bem aquelas coisas que os filhos inventam e sobra pros pais!). Lembro que a gente ficou derretendo o chocolate no banho maria, esfriou e colocou nas forminhas. Quando ficou pronto, não acreditei!!! Só isso!?!? Pegamos uma caixa transparente de chocolate, embrulhamos os nossos numas embalagens vermelhas e fizemos uma fita bem bonita.

No dia de revelar os presentes, eu estava tão animada! Queria tanto que minha amiga visse o chocolate que preparei. Quando chegou a hora, uma das minhas amigas tinha tido um problema de saúde e não pôde fazer o chocolate. Mas a minha ansiedade em dar o chocolate era tanta, que eu nem me lembro se eu ganhei chocolate ou não! Não tenho na memória o meu presente, apenas que eu comi um chocolate caseiro feito por uma delas e eu achei muuuuuuuuuuuuuitoo delicioso! Foi naquele momento, a descoberta de um novo mundo!

Sempre fico de olho em cursos de chocolates e confeitaria. Já fiz com a Simone Izumi, na Chocolândia, na Casa do Confeiteiro, no Mundo das Confeitarias e também no Espaço Gourmet.

Ano passado fiz um curso de doces finos no Espaço Gourmet. Foi um curso de 5 dias com a chef Alessandra, a mulher brigadeiro e a chef Polyana Rodrigues, da Grué Chocolateria. Aprendemos muitas receitas e dicas boas para uma mesa de doces! Alguns deles já fiz e outros ainda preciso fazer!

A Páscoa está chegando e tem um montão de curso que eu queria fazer!! Mas este ano a agenda está meio cheia e não vai dar! Mas espero ter novidades pra trazer por aqui!