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28 de maio de 2012

Mickey and Minnie Cookies

Ontem minha irmã apareceu aqui em casa com uns cortadores de cookies do Mickey e da Minnie. Isso deu uma boa animada, pois fazia tempo que eu andava longe da cozinha e também longe do blog!! Então aproveitei a tarde de domingo para estrear este novo cortador de biscoitos. Muito lindo!!


Aproveitei também pra fazer uma das receitas de cookies da Martha Stewart: "Sugar Cookie Cutouts". Gostei bastante dessa massa pra usar com cortador. Normalmente eu fujo desses cookies de cortar, porque acho muito trabalhoso. Mas achei essa massa bem fácil de manusear. Como de costume, fiz meia receita (ainda bem, rendeu um montão de cookies!!). Segue as medidas que usei:

Ingredientes:
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher (de chá) de sal
  • 1 tablete (100g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 copo (americano) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
  • Num bowl, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme pálido e fofo. Acrescente o ovo e a essência de baunilha e continue batendo.
  • Reduza a potência da batedeira para fraco e gradualmente acrescente a mistura da farinha.
  • Divida a massa na metade, molde discos e coloque em dois sacos plásticos. Leve a geladeira e deixe até que a massa fique firme. Na receita original recomenda-se que a massa fique na geladeira por pelo menos 1 hora ou até uma noite. Eu deixei 2 horas.
  • Retire um dos discos da geladeira e aguarde até que ele chegue a uma temperatura que dê para moldar, em torno de 10 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 190ºC.
  • Prepare uma superfície com farinha, estique a massa e use os cortadores para fazer a forma desejada. Esses cortadores do Mickey são muito legais, porque além do corte no formato, tem também os traços para ficar a carinha desenhada. Gostei!!


  • Enquanto molda os cookies deste primeiro disco, retire o outro disco da geladeira.
  • Coloque os cookies numa superfície untada, leve a geladeira por aproximadamente 15 minutos e em seguida coloque para assar até que fique dourado, em torno de 18 a 20 minutos.

  • Deixe esfriar em uma grade e coloque num pote bem fechado.


Rendimento:
  • 40 Mickeys e 40 Minnies