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21 de fevereiro de 2011

B-day! Lemon Cupcakes

Ontem ganhei este livro "Cupcakes" de presente de aniversário. Ele vem  acompanhado com umas colheres de medidas e umas forminhas super lindas (usei as forminhas nesta receita, fotos abaixo). Adorei o presente! Mas como já era tarde quando voltei pra casa, não deu pra testar nenhuma receita... mas hoje acordei cedinho e fui correndo pra cozinha. Eram tantas receitas... deu vontade de fazer todas! Mas tive que optar por uma que tinha todos os ingredientes em casa. Eu tava empolgada, mas não a ponto de ir até o supermercado! hehe... 
A primeira impressão do livro foi super boa! O cupcake ficou macio e gostoso. Gostei porque não ficou muito docento, então não é aqueles enjoativos que é difícil de comer um inteiro! Fiz meia receita e adaptei a cobertura e a decoração. A receita abaixo rende 12 cupcakes.

Ingredientes: 
  • 3/4 copo (americano) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 8 colheres (sopa) margarina
  • 1/2 copo (americano) de açúcar
  • 2 ovos
  • raspas da casca de 1/2 limão
  • 2 colheres (sopa) de leite
Cobertura:
  • 1/3 copo (americano) de leite condensado
  • suco de 1 limão

Modo de Preparo:
  • Pré-aqueça o forno a 190ºC. Prepare a forma de cupcakes com 12 forminhas
  • Peneire a farinha de trigo e o fermento. Acrescente a margarina, o açúcar, os ovos, as raspas de limão, o leite e bata na batedeira até ficar uma massa fofinha. 
  • Coloque a massa nas forminhas e leve para o forno. Asse por 15 a 20 minutos. 
Cobertura:
  • Misture o leite condensado com o suco de limão e passe sobre os cupcakes frios. Jogue raspas de limão em cima.

Este livro ganhei de amigos muito queridos que também fazem aniversário este mês. Mimis e Dedé, obrigada pela amizade e Happy B-day!!! '=D

2 comentários:

  1. que superrr amiga!!! eu vou fazer!!!
    Eu ganhei um livro de cupcake no natal... super massa!!!

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  2. Oi amiga!!
    legal!! depois me passa umas receitinhas boas!! vou testar e postar!!! hehehe
    saudades de vc!!
    bjao!

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