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29 de janeiro de 2011

Delicate Chocolate Cookies

Faz muito tempo estou tentando acertar o ponto de um cookie simples de chocolate. Após tentar várias receitas, e não ter a textura que sempre quis, tirei alguns ingredientes da receita original, e não é que mais simples ficou exatamente como eu queria!? Delicado, crocante, saboroso... hmmm... gostinho de home made cookie!


Ingredientes:

  • 200g de chocolate ao leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina com sal
  • 1/2 copo (americano) de açúcar cristal
  • 1/3 copo (americano) de açúcar mascavo
  • 2 ovos inteiros
  • 1/2 copo (americano) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 1 colher rasa (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

  • Ligar o forno a 180°C.
  • Derreter o chocolate e a margarina em banho maria (ou no microondas conforme instruções de derretimento do chocolate).
  • Bater os açúcares e os ovos até ficar cremoso (aproximadamente 2 minutos na potência média).
  • Acrescentar o chocolate derretido e bater até ficar homogêneo.
  • Acrescentar a farinha peneirada, a essência de baunilha, o fermento e bater.
  • Forrar uma forma com papel manteiga e colocar bolinhas da massa na forma (aproximadamente 1 colher de chá). Deixe um bom espaço entre as bolinhas pois a massa se esparrama e cresce no forno. Depois que a massa estiver pront, não dá para ficar muito tempo parada pois o chocolate começa a endurecer e fica difícil colocar na forma para assar.
  • Levar ao forno por aproximadamente 15 minutos. O cookie sai do forno bem mole devido ao chocolate que fica derretido com o calor. Deixe esfriar até que endureça e seja possível colocar no aro para esfriar completamente.

4 comentários:

  1. Uau!!! Esses cookies devem ser realmente muito bons, experimentei uma receita anterior a essa e estavam demais!! Com esses melhoramentos devem ter ficado perfeitos. =D Parabéns!!!

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  2. Oi Waki!!
    Guardei uns cookies pra vc!! hehe!! =D

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  3. Yuyu,
    não conhecia o seu blog e estou encantada!!!
    Estou amando cada post seu! Tem tudo o que gosto, comidinhas, reflexões e artesanato!
    E tem a sua carinha e a da Ayu (coisas de bom gosto e criativas).
    Puxa, acho que vou voltar aqui outras vezes...
    Parabéns!!!

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  4. oi tia Liana!
    Que honra receber um elogio seu... fiquei mto feliz!
    Preciso pegar umas receitas com a tia pra colocar aqui tb, a tia faz cada coisa gostosa!!
    Bjnhos!

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